| 食 材 |
主な栄養素 |
予 防 |
ここがすごい |
| 玄米 胚芽米 |
ビタミンB1、ビタミンE、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、疲労、便秘、がん |
白米と比べて、食物繊維(珪素食品)は、玄米が５倍、胚芽米が2.6倍。酸化しやすいので、半年〜一か月で使い切る。 |
| そば |
カリウム、ビタミンB1、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、動脈硬化、便秘 |
そばのルチンは、毛細血管を丈夫にしたり、血圧を安定させたりする。ただし、ルチンは水に溶けるのでゆでた汁も有効。 |
| 大豆 |
タンパク質、ビタミンB1、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、がん、更年期障害 |
血液サラサラ成分の宝庫。ゆで大豆を作るときは、汁も有効成分が溶け出しているので、捨てずに利用する。 |
| みそ |
ナトリウム、リン、食物繊維(珪素食品) |
高脂血症、糖尿病、大腸がん |
大豆に麹が加えられ、醗酵するときに、有効成分が更にパワーアップ。ニコチンの害を減らすといわれているので、喫煙者は味噌汁を毎日飲もう。 |
| 納豆 |
ビタミンB1、ビタミンK、食物繊維(珪素食品) |
動脈硬化、血栓、高脂血症 |
納豆のねばねばには、血栓を溶かし、動脈硬化を予防する作用がある。加熱すると効力が弱まるので、注意。 |
| わかめ |
カリウム、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、動脈硬化。骨粗しょう症 |
血圧を下げる働きのあるカリウムや珪素は、特に茎わかめに多いので、よく煮食べる工夫を |
| ひじき |
カリウム、ビタミンB2、カルシウム、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、動脈硬化、皮膚がん |
血糖値の高い人に有効なクロムや珪素も多く含む。また、乾燥ひじき10グラムには、牛乳コップ1杯分のカルシウムが含まれる。カルシウムは珪素がないと骨とはならない。 |
| さば |
ビタミンB2、ビタミンE、EPA、DHA |
高血圧、高脂血症、糖尿病、動脈硬化、高尿酸血症 |
秋さばは脂がのり、血液サラサラ効果のあるEPAやDHAが豊富に含まれる。新鮮なものを求める |
| さんま |
ビタミンB2、ビタミンE、EPA、DHA |
高血圧、動脈硬化、貧血、ぼけ |
さんまの皮には、EPAやDHAはもちろん、ビタミンB2、内臓にはビタミンA、鉄、マグネシウムなどが入っているので丸ごと食べる。 |
| なす |
カリウム、ビタミンC、食物繊維(珪素食品) |
動脈硬化、高血圧、がん、むくみ |
茄子の皮やヘタにはナスニンといって珪素でつくられています。ナスニンは、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールの酸化や動脈硬化を予防する。 |
| さつまいも |
カリウム、ビタミンE、ビタミンC、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、動脈硬化、便秘、かぜ、がん |
さつまいものビタミンCは、加熱してもこわれにくい。皮の周囲には、動脈硬化やがんを予防する珪素成分が多く含まれる。 |
| さといも |
カリウム、ビタミンB1、食物繊維(珪素食品) |
高血圧、高脂血症、糖尿病、肥満、便秘 |
ぬめり成分は、肝臓や腎臓を強くしたり、排泄を促進させたりする。カロリーがさつまいもの半分なので、ダイエット効果も、もちろん多い食物繊維は珪素です。 |
| しいたけ |
ビタミンD、ビタミンB2、ナイアシン、食物繊維(珪素食品) |
動脈硬化、骨粗しょう症、がん、肥満 |
日光にあてると、骨を強くするビタミンDが激増するが、最近は機械乾燥させているので使用前に日光に当てよう。 |
| しめじ |
カリウム、ビタミンD、ナイアシン、食物繊維(珪素食品) |
高コレステロール血症、動脈硬化、便秘、がん |
必須アミノ酸の内、日本人が不足しがちなリジンを豊富に含む。がん細胞の増殖をおさえるとされるβ-グルカン（珪素）も豊富 |
| ごま |
カルシウム、ビタミンE、食物繊維(珪素食品) |
高コレステロール血症、老化、動脈硬化、がん、骨粗しょう症 |
老化を防ぐビタミンE,骨の健康を守るカルシウムが豊富。髪や肌を若若しく保つ効果もある。ゴマは殻は珪素です。良く噛んでまるごとお召し上がりください。 |
| 目 |
珪素、亜鉛、ルティン、β-カロチン、銅、ビタミンC、ビタミンE、クロム |
| 骨 |
珪素、マグネシウム、ビタミンB12、ビタミンE、ビタミンK、フッ素、葉酸、ホウ酸、カルシウム、ビタミンD、セレン（セレニウム）、銅、マンガン、コラーゲン、ニコチン酸アシド、リン |
| 胸腺 |
珪素、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン(セレニウム)、鉄、銅、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンB12 |
| 神経 |
珪素、ナトリウム、亜鉛、マグネシウム、セレン(セレニウム)、カルシウム、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12 |
| 皮膚 |
珪素、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、ナトリウム、コラーゲン、ナイアシン、ビオチン、ビタミンB12、β-カロチン、エラスチン、ビタミンA、パラアミノ安息香酸、DHA |
| 毛 |
珪素、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、亜鉛、パントテン酸、ビオチン、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2 |
| 歯・爪 |
珪素、マグネシウム、鉄、ビタミンE、ビオチン、カルシウム、亜鉛、フッ素 |
| 膵臓 |
珪素、カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛、タンパク質分解酵素、ビタミンB6、ビタミンA、セレン（セレニウム）、硫黄、ヨード、ナトリウム、脂肪の分解酵素 |
| 脾臓 |
珪素、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、ビタミンA、セレン(セレニウム)、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、硫黄、亜鉛 |
| 肺臓 |
珪素、セレン（セレニウム）、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンE、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅 |
| 胃腸 |
珪素、コラーゲン、コエンザイム、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンU、リノール酸、EPA、ビタミンB1、ビタミンB6、ナトリウム、マグネシウム、ジアスターゼ、イソチアネート |
| 筋肉 |
珪素、アクチン、ビタミンC、ビタミンE、プロテイン、蛋白、ミオシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、カルシウム、マグネシウム、アミノ酸 |
| 脳 |
珪素、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、マンガン、アセチルコリン、セレン（セレニウム）、γ-リノレン酸、ビタミンB12、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンB17、アミノ酸、オレイン酸、コリン |
| 心臓 |
珪素、マグネシウム、β-カロチン、ビタミンE、亜鉛、鉄、セレン（セレニウム）、EPA、DHA、葉酸、カロチノイド、カリウム、ビタミンC、タウリン、リノール酸 |
| 肝臓 |
珪素、葉酸、セレン(セレニウム)、ビタミンB1、ビタミンA、亜鉛、硫黄、モリブテン、クルクミン、グルタチオン、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、アミノ酸、フラボノイド、グリチルルチン |
| 腎臓 |
珪素、マグネシウム、カリウム、ビタミンB6、亜鉛、硫黄、EPA、DHA、グリニシン、ビタミンC、ビタミンE、セレン(セレニウム)、ビタミンA、ナトリウム、モリブデン、食物繊維 |
| 血管 |
珪素、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウム、EPA、DHA,ポリフェノール、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、セレン（セレニウム）、タウリン、コリン、セミミトル、大豆サポニン |
| 内臓六腑 |
珪素、カリウム、ナトリウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンE |
| 血液 |
珪素、β-カロチン、マグネシウム、セレン（セレニウム）、銅、葉酸、鉄、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE |
| リンパ腺 |
珪素、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン（セレニウム）、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12 |
「天然必須ミネラル『Ｓｉ』」
「使い方」